
Як обіцяв Діді, рецепт супер-пупер смачного домашнього майонезу (робиться 5 хвилин):
інгредієнти: 0,5 ч.л. солі, 0,5 ч.л. перцю (чорний молотий), 1,5 ч.л. лимонного соку (я витискаю лимон), 1 ст.л гірчиці (гірчицю беру в баночках), 1 яйце, 400 мл олії (рафінована або, кажуть оливкову можна, хоча сам ще пробував).
Робиться майонез в два етапи:
1. Береться все крім олії, кидається у мисочку з-під блендера (чи міксера), все то ретельно змішується блендером (до однородної маси), 1 хвилина.
2. В ту ж мисочку починаєте вливати олію (в звичайному темпі, не по чуть-чуть), одночасно розмішуючи все блендером.
На ваших очах починає відбуватись диво - починає створюватись майонез, маса густішає, біліє, коли Ви вже піднімаєте блендер, а він витягає на собі купу густого майонезу, значить все готово. Вибираєте все на мисочку, за смаком можете додати сухого укропу чи подрібненої сухої петрушки (хтось часник додає) і супер - насолоджуйтесь справжнім майонезом!!! 